• Recepti

    Sušene rajčice u maslinovom ulju

    Obožavam rajčice tj. paradajz na sve moguće načine, a ove sam se godine prvi puta odvažila na njihovo sušenje, pa da ih imamo sirove i tijekom zime (ako nekim čudom izdrže do zime). Za recept je ključno da budu 3-4 sunčana dana, a po noći se rajčice mogu spremiti unutra, ako vam se čini da je ipak malo zahladilo ili da se sprema kiša, jer ne smiju biti na hladnom ili mokrom. Recept paradajz srednje veličine (koliko god ga imate i želite osušiti, ja sam ovdje koristila 2kg) maslinovo ulje 0,5 dcl sol, šećer češnjak začinsko bilje: bosiljak, origano, mažuran 1. Rajčice prerežite po pola ili na 4 dijela ako…

  • Recepti

    Super Pavlova za superbaku

    Torta Pavlova Svake će godine jedna Zlatikina baka slaviti puni rođendan, a Zlatika pola rođendana, na isti datum. Zato ćemo svake godine raditi neku super tortu za njih dvije. Ove godine to je Pavlova, jedna od najpoznatijih torti. Na prvu mi se činila kompliciranom, zbog sušenja kora koje se rade umjesto biskvita – a to su beze kore, ali zapravo je vrlo jednostavna, i ono najbitnije – sočna, kremasta i hrskava – sve odjednom. Ime je dobila po ruskoj balerini koja se zvala Ana Pavlova, za koju je navodno tortu osmislio jedan kuhar za vrijeme njene australske turneje. Sastojci (za kore) 5 bjelanjakaprstohvat soli150 g šećera1 žlica alkoholnog octa Priprema…

  • Mamin svijet,  Recepti

    Kolač od šljiva na “mameći” način

    Koliko dobrih tekstova nastane dok kuham, tuširam se ili vozim auto. I onda sjednem za laptop i ništa… ovako nekako to izgleda ——————————————— prazna ploča, tabula rasa. A tako sam lijepo sama sa sobom popričala, razradila neku temu i došla do zaključka. Tome u prilog govori činjenica da imam 3 posta koji čekaju da ih završim i objavim, čekam da me primi inspiracija ili da ona jednostavno ne nestane kad počnem tipkati. Ma ispari mi sve dok kažeš “keks”. Ili “tekst”. Koji tekst? Nema teksta, ostao je negdje na putu od Umaga prema Savudriji. A ovaj je nastao dok se pekao jedan pokušaj kolača od šljiva. Uhvatila sam mrvu vremena…

  • Recepti

    SSS ili Slučajno Slobodna Subota

    SSS ili slučajno slobodna subota toliko je važan događaj da zaslužuje svoj post. Raditi u turizmu i biti slobodan u subotu ravno je svjetskom čudu. Možeš biti slobodan jedino da na primjer slomiš nogu pa ne možeš ni fizički doći na posao. Zapravo lažem, možeš doći i vući nogu u gipsu za sobom, jer te najvjerojatnije nema tko zamijeniti, sve je pobjeglo u Irsku i Njemačku raditi isti posao za 3 puta veću plaću. Ma nema te tko zamijeniti ni da se popišaš kao čovjek, a drugo da ni ne spominjem.  U isto vrijeme piješ, jedeš, pišaš. Odjednom i kuhaš i piješ kavu. Izgubiš pojam o vremenu pa ne znaš…

  • Recepti

    Čokoladna torta za Lanu

    Mrzim kada pola dana provedem tražeći recept koji mi se sviđa. Već bih trebala početi s pripremom torte, a kad ono ni recepta ni sastojaka, a kamoli torte. #Onaj osjećaj kad ti se već povraća od otvaranja novih linkova i čitanja svih tih recepata, ono kad te bole oči od gledanja tog šarenila i na kraju ti se ništa ne sviđa. Ne znam događa li se to samo meni ili i drugima. Mrzim kad naletim na neki recept koji mi je na prvu dobar, ali onda nemam ili neke sastojke ili odgovarajuće kalupe. Na kraju se ova #hrvatskatragedija često puta završi tako da spajam svoje i tuđe postojeće recepte pa…

  • Recepti

    Priča o tortama

    Kada govorimo o kuhanju i pečenju moja najveća strast su torte. Ne znam točno odakle ljubav baš prema njima, kao ni koja je bila moja prva. Mislim da je sve počelo onom suludom serijom Sacherica koje sam te godine odučila svima pokloniti za rođendan. Svima koji su me zvali, ne baš svima na planeti. Dosadili su mi uobičajeni pokloni, a slatko svi vole (pod svi mislim na sve žene). Radila sam ih u jednom širokom silikonskom kalupu (koji je i danas na životu), pa su sve torte bile jako široke i tanke (i dan danas su takve, što me podsjeća da moram kupiti uži kalup), zbog čega sam dobila komentar da…