Alphabet cake – torta u obliku broja ili slova

Dugo sam imala želju isprobati ovu tortu, a kako se bližio Miin 2. rođendan onda je to bila prava prilika za to. Za podlogu sam koristila svoj recept za Pavlovu jer mi se nije svidio nijedan recept koji sam našla na internetu. Krema je jednostavna, obična i može se obojati voćem ili prehrambenim bojama, ako to prilike (mame, djeca) zahtijevaju. I podloga i krema se rade dan ranije! Sve se slaže i ukrašava tek dan kasnije-na dan posluživanja.

Alphabet cake

Sastojci

Za podlogu

Za podlogu sam upotrijebila svoj recept za Pavlovu (od te smjese možete napraviti dva slova ili broja, pa prepolovite sastojke ako ćete raditi samo 1, kao ja u ovom slučaju).

Sami napravite kalup za slovo ili broj koji vam treba. Ja sam ručno crtala broj 2 po masnom papiru, kojeg sam onda izrezala, maknula i ono što je ostalo oko broja 2 stavila na drugi masni papir. Time sam dobila kalup, “rupu”, koju sam kasnije popunila smjesom za Pavlovu:

Za kremu

2 žumanjka
50 g šećera
180 g mlijeka
25 g bijelog brašna
125 g mascarponea

1.U lonac staviti sve sastojke osim mascarponea, izmiješati ih pjenjačom i kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
2.Kad zakuha, maknuti s vatre i ostaviti sat vremena da se ohladi.
3.U kremu umiješati mascarpone (i boje po želji, ja sam ovdje stavila crvenu) i ostaviti u frižideru preko noći, da se stisne.

Za ukrašavanje

Za ukrašavnje možete pripremiti razno voće, keksiće, kuglice (poput Ferrero Rochera, Rafaella), listiće badema, jestivo cvijeće, Kinder Bueno i sl.

Slaganje torte

1.Podlogu torte stavite na neku čvtstu površinu koja je malo veća od torte, da ju možete lakše prenositi.
2.Kremu nanesite na tortu uz pomoć slastičarske vrećice i nastavka po želji.
3.Tortu ostavite u frižideru sat vremena, da se krema stisne.

Alphabet cake

4.Tortu ukrasite po želji. Ja sam ovaj put koristila jagode, puslice, listiće badema, mini kuglice od čokolade i Rafaello kuglice.

P.S.Torta je uživo jako mala, veličine A4 formata pa se od nje može dobiti 6-7 šnita.

Sretan 2. rođendan Mia, vole te mama i tata!



Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *