Recent Posts

Pešt – dodatak maneštri ili namaz za kruh

Pešt – dodatak maneštri ili namaz za kruh

Pešt ili zaseka je dodatak jelima, koji se može staviti u razna jela poput maneštre (variva) i graha. Neki ga prethodno preprže na tavi, a neki stave direktno u lonac na početku kuhanja. Može poslužiti i kao izvrsno predjelo. Naime, on se koristi i kao…

Znam zbog koga to radim

Znam zbog koga to radim

Dogode se situacije u životu kada tresnemo o pod kao da smo pali s nebodera od 100 katova. Znate ono kad se raspadnemo na tisuće komadića. Kad se kao staklena boca razbijemo o beton, jednako bolno kao što i neugodno zvuči. No, ja sam kroz…

Čokoladna rolada – najjednostavniji recept

Čokoladna rolada – najjednostavniji recept

Čokoladna rolada je toliko jednostavna za napraviti, da to ne mogu dovoljno naglasiti. Običan biskvit i najbrža krema na svijetu (mascarpone i nutella). SASTOJCI Biskvit 5 jaja 80 g šećera 50 g brašna 25 g kakaa Krema 250 g mascarponea 230 g Nutelle ili Lino…

Sva sreća da Djed Mraz ne postoji

Sva sreća da Djed Mraz ne postoji

Sva sreća da Djed Mraz ne postoji, jer bi se sreli negdje u stanu dok ja u sitne sate raznosim čistu robu po sobama. Sva sreća da ne postoji, jer bi se prepao kad bi vidio moje lice umrljano čokoladnom kremom (koju sam polizala do…

Kućica od medenjaka – detaljan recept

Kućica od medenjaka – detaljan recept

Kućica od medenjaka zahtijeva barem 2 dana za pripremu.Za tlocrt sam koristila mjere sa stranice Slatki svijet. Prvi put sam ispekla sve dijelove za kućicu po njihovom receptu, ali mi je kućica ispala skroz svijetla, što mi se nije svidjelo, pa sam drugi put radila…

Keksi s kikiriki maslacem

Keksi s kikiriki maslacem

Keksi s kikiriki maslacem nastali su kao nužan odgovor na jedenje kikiriki maslaca sa žlicom. To je svojevrsna opsesija, nešto kao s Nutellom. A ujedno su i odlično poslužili kao punjenje za tuljce od celofana koje ćemo ove godine darovati nekome za Božić. Uz njih,…

Cukerančići – autohtoni istarski kolačići

Cukerančići – autohtoni istarski kolačići

Cukerančići su suhi kolačići koji se uvaljaju u šećer kristal. To su tradicionalni istarski kolačići. Oni su se na ovim prostorima pripremali samo za posebne prigode poput svadbi, Božića i Uskrsa. SASTOJCI: 3 jaja200 g šećera125 g maslaca600 g brašna1 prašak za pecivo (umjesto amonijaka…

Božićni muffini – ukusni i šareni ukrasi za blagdanski stol

Božićni muffini – ukusni i šareni ukrasi za blagdanski stol

Božićni muffini nastali su kao posljedica želje za nečim novim, drukčijim i netradicionalnim. Da se nađe na stolu i nešto na što nismo navikli. Da to bude uz sve one dobre i stare stvari koje će se obavezno tamo naći. Recept za muffine nemam tako…

Bumbarska torta – tradicionalna vodnjanska torta

Bumbarska torta – tradicionalna vodnjanska torta

Kad sam počela istraživati postoji li tradicionalna istarska torta, nisam naišla na tipičnu istarsku tortu pod tim nazivom, ali zato mi je Bumbarska torta došla kao dobar primjer jedne takve. Ona se tradicionalna sprema u Vodnjanu, gradiću na jugu Istre. Jede se za Božić, Uskrs,…

Royal icing glazura za ukrašavanje

Royal icing glazura za ukrašavanje

Royal icing glazura može se iskoristiti za ukrašavanje kolačića, keksića, torti… svega što vam je potrebno. U predbožićno vrijeme najčešće se koristi za ukrašavanje medenjaka (gingerbread keksića), kao i za izradu i ljepljenje kućice od medenjaka. Ili pak za ukrašavanje borića od čokoladnih browniesa kao…